Готовим цветную капусту в кляре

Доброго времени суток уважаемые посетители моей небольшой заметки.В этой заметке хочу поделится с Вами моим рецептом может кому и пригодится.Готовить буду цветную капусту в кляре. Это как говорили мне мои родственники полезный и недорогой продукт.В цветной капусте масса полезных витаминов да и готовить данное блюдо сможет любой кто хочет побаловать себя данным деликатесом.

Времени на приготовление данного полезного по своим свойствам продукта займет ну примерно 50 минут а вот пользы намного больше.Мне например нравится потом когда данное блюдо приготовлено и хорошенько остынет употреблять его с чайком.Да что там говорить и нахваливать знаю по себе что скушал грамм так сто пятьдесят цветной капусты в кляре и кушать не хочется.

Какая польза от употребления цветной капусты для нашего организма

Прежде чем приступить к рецепту приготовления цветной капусты в кляре давайте немного рассмотрим все полезные свойства цветной капусты и немного истории.Цветная капуста и все о ней стало нам известно а именно в России только при Екатерине Второй где она наряду с основной капустой стала пользоваться популярностью и составлять конкуренцию простой нашей белокочанной и другим видам листовой капусте. капусте.О цветной капусте упоминалось в исторических источниках еще с Древней Греции.Как пишут исторические источники ,что цветную капусту вывели путем селекции из простой листовой белокачанной капусты критские земледельцы.

Цветную капусту употребляют как самостоятельное блюдо из нее можно приготовить множество различных блюд.Она является украшением нашего стола.Особенно в данное время тем кто беспокоится о своем здоровом питании и соблюдении диеты.Так вот в самой цветной капусте содержится 30 ккал в 100 граммах продукта.Но как нам известно что калории могут варьироваться от веса самого употребляемого продукта и добавленных к нему ингредиентов.

Очень многих интересует вопрос ,а сколько содержится калорий в таком популярном блюде как в жареной капусте в кляре. Ведь сюда в состав входит мука и растительное масло.Так вот уважаемые читатели в 100 граммах данного приготовленного блюда содержится 120 ккал.Как пишут наши диетологи что цветная капуста очень полезна и подходит отличнейшим образом для диетического питания.

 По моим личным наблюдениям что цветная капуста не так популярна как например простая белокачанная капуста.Хотя цветная капуста быстро усваивается нашим организмом и не влияет на кислотность желудка и ЖКТ организма так как это проявляет простая белокачанная капуста.Цветную капусту используют при приготовлении детского питания и ее можно употреблять при язве желудка и различных гастритах.

Отварная цветная капуста очень полезна в употреблении при заболевании печени и онкологических заболеваниях.Очень хорошо очищает почки,печень и тем более как утверждают медики хорошо очищает кровь.В употреблении цветной капусты есть одно но — это ее нельзя употреблять  тем кто страдает таким заболеванием как подагра.

Цветная капуста очень богата незаменимыми аминокислотами,растительный белок очень быстро растворяется в организме человека.Я уже не говорю  о том что в цветной капусте содержится большое количество аскорбиновой кислоты.Богата она такими элементами как калий,железо,натрий и пектинами.Это все отлично видно из таблиц представленных ниже на фотографии.

Цветная капуста

Думаю что убедил Вас уважаемый читатель в полезности употребления такого замечательного овоща как цветная капуста.

Какие продукты нам понадобятся

1.Кочан цветной капусты   — 1 кг   

2.Мука пшеничная             — 600 гр.

3.Яйцо куриное                  — 2 шт

4.Соль                                — 20 гр

5.Масло растительное      — 250 гр

6.Вода                                 — 300 мл.

Мой рецепт как быстро приготовить цветную капусту в кляре

  1. Берем кочан цветной капусты и разделяем его на небольшие соцветия
  2. Ставим кастрюлю с водой на газовую плиту и кладем туда уже отделенные соцветия цветной капусты и так варим в течении 10-15 минут. как на фото внизу

Отваривание цветной капусты

3.Пока варится наши соцветия цветной капусты будем готовить тесто

4.Берем чашку и разбиваем в нее два куриных яйца и взбиваем венчиком.Например для вкуса я добавляю еще вот такие приправы как на фото внизу-тимьян,базилик,орегано,майоран

Приготовление кляра для цветной капусты

5.Добавляем в чашку три 200 гр. стакана муки пшеничной и 300 мл воды.

6.Все это хорошо перемешиваем венчиком или миксером это уже для кого как удобно.Миксером конечно быстрее но лично я перемешиваю венчиком по старинке.

7.Данную массу немного подсаливаем ну и дальше уже пойдет процесс обваливание в жидком тесте (кляре) наших уже отваренных соцветий цветной капусты и небольшая обжарка на сковороде до придания нашим соцветиям золотистого цвета.

Готовое жидкое тесто (кляр),обжаривание соцветий цветной капусты

Сколько минут жарить на сковороде наши кусочки цветной капусты пускай каждый решает сам.Некоторые знаю что любят сильно зажарить,другие любят чуток подрумянить.Например я лично люблю чтоб были мои соцветия цветной капусты в кляре серебристого цвета. как вот на этом фото

Готовое блюдо цветная капуста в кляре

 Уважаемые читатели приготовить данное блюдо совсем легко и просто да и времени займет не очень много минут так 50 самое большое а вот потом эмоций будет много.Почему спросите меня эмоций будет много.Да потому что Вы сами приготовите данное блюдо очень полезное для нашего организма.К данной небольшой заметке я еще снял небольшое видео о том как готовил цветную капусту в кляре 

Уважаемы читатели и посетители моей небольшой заметки о том как приготовить цветную капусту в кляре разрешите завершить данную заметку.Если возникли ко мне вопросы по данной заметке оставляйте комментарии и я с удовольствием и незамедлительностью отвечу на все вопросы по данной заметке.

С уважением Геннадий Федорович.

Text.ru - 100.00%

Text.ru - 100.00%

www.copyright.ru

Поделиться ссылкой:

Геннадий Бельмесов

3 комментария для “Готовим цветную капусту в кляре

  1. Геннадий, спасибо за вкусный рецепт приготовления цветной капусты в кляре! Капусту цветную люблю, но в кляре не готовил, так что обязательно теперь по вашему рецепту приготовлю.

  2. Какой аппетитный рецепт. Геннадий, спасибо, записала в свою кулинарную книгу. Обязательно приготовлю цветную капусту в кляре.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять